Cosa succede davvero al capello a duecento gradi
In breve
Sopra i 150 °C l'acqua interna evapora in fretta e la cheratina comincia a perdere la sua struttura; intorno ai 215-230 °C il danno è irreversibile e la fibra si sbriciola sotto tensione. Un termoprotettore non isola dal calore: distribuisce l'energia, trattiene l'acqua e alza la soglia. Piastrare un capello ancora umido è l'errore che fa più danni di tutti.
La piastra è lo strumento più usato e meno discusso del mestiere. Si parla molto di quale decolorante sia meno aggressivo e pochissimo del fatto che ogni mattina, a casa, quella stessa testa passa sotto duecento gradi per dieci minuti.
Il capello è pieno d’acqua, e questo cambia tutto
Un capello in equilibrio contiene fra il 10 e il 15% di acqua. Non è un dettaglio: quell’acqua tiene insieme i ponti idrogeno, che sono i legami deboli responsabili della forma temporanea. È il motivo per cui una piega tiene finché non piove.
Quando la temperatura sale, quell’acqua evapora. Se sale piano, esce dalla superficie e non succede niente di grave. Se sale di colpo — piastra rovente su capello ancora umido — l’acqua dentro la corteccia diventa vapore prima di poter uscire, si espande, e apre bolle nella fibra. È un danno meccanico, visibile al microscopio come una serie di cavità, e non ha nulla a che vedere con la «secchezza»: è il capello che si è spaccato dall’interno.
Le soglie che contano
- Fino a 130 °C — evapora acqua libera. Il capello si asciuga, la forma si fissa, nessun danno strutturale.
- Fra 130 e 180 °C — comincia a uscire l’acqua legata. La cuticola si irrigidisce. È la finestra di lavoro ragionevole per quasi tutte le teste.
- Fra 180 e 215 °C — le catene di cheratina iniziano a riorganizzarsi. Il liscio dura di più, ma ogni passaggio lascia qualcosa.
- Oltre 215 °C — la cheratina si denatura: perde la forma a elica e non la riprende. Da qui in poi non si sta più modellando, si sta cuocendo.
Il numero sul display non è la temperatura sul capello
Le piastre economiche oscillano anche di trenta gradi fra una piastra e l’altra e fra l’inizio e la fine della ciocca. Se lo strumento non è affidabile, il margine di sicurezza va preso più largo.
Cosa fa un termoprotettore, per davvero
Non isola. Nessun film cosmetico spesso pochi millesimi di millimetro può fermare duecento gradi. Fa tre cose diverse, tutte utili:
| Meccanismo | Ingredienti tipici | Cosa ottieni |
|---|---|---|
| Distribuisce il calore | Cyclopentasiloxane, Dimethicone, Amodimethicone | niente punti caldi: il calore si spalma invece di concentrarsi |
| Trattiene l’acqua | Glycerin, Panthenol, Propylene Glycol | l’evaporazione è più lenta e non esplosiva |
| Fa da sacrificio | PVP/VA Copolymer, VP/Methacrylamide, proteine idrolizzate | un film che si degrada al posto della cheratina |
| Riduce l’attrito | Quaternium-70, Behentrimonium Methosulfate | la piastra scivola, servono meno passaggi sulla stessa ciocca |
La voce più importante è l’ultima, e nessuno la nomina mai. Il danno non lo fa la temperatura in sé: lo fa il numero di passaggi. Una ciocca lisciata in un passaggio a 190 °C sta meglio della stessa ciocca lisciata in quattro passaggi a 170. Un prodotto che fa scorrere la piastra dimezza i passaggi, e quello è il grosso della protezione.
Il siliconi sì o no, senza ideologia
Sui termoprotettori i siliconi volatili — quelli che evaporano e non restano — sono difficili da sostituire: conducono il calore in modo uniforme e non appesantiscono. Il Cyclopentasiloxane, che è stato lo standard per anni, è però in uscita per decisione europea, e le formule nuove si stanno spostando su alternative come i siliconi ramificati e gli esteri leggeri.
Chi vende «senza siliconi» su un termoprotettore sta facendo una scelta di posizionamento, non di prestazione. È legittima, purché il prodotto compensi altrove — di solito con più polimeri filmanti — e purché chi lo consiglia sappia cosa sta scambiando.
Il protocollo che conviene insegnare alla cliente
- Asciugare almeno all’80% prima di toccare la piastra. Non «quasi asciutto»: asciutto.
- Termoprotettore sull’umido, prima del phon, e se serve un secondo prodotto per la piastra, sull’asciutto.
- Sezioni sottili. Una ciocca spessa costringe a ripassare, ed è il ripasso che rovina.
- Abbassare la temperatura. Quasi tutte le clienti usano la piastra venti gradi più calda del necessario, per abitudine.
- Un giorno alla settimana senza calore. Non è buonismo: è il tempo che serve alla fibra per riprendere umidità.
